00976naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500720008126000090015352002560016265000100041865000190042865000300044765000170047765300140049465300260050865300170053470000190055170000220057070000220059270000230061477300850063718768562017-06-02       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRODOVALHO, R. S.  aIsotermas de sorção do arroz-vermelho em casca (Oriza sativa L.).  c2009  aEste trabalho visou determinar as isotermas de sorção dos grãos de arroz-vermelho em casca, variedade PB01, nas temperaturas de 30, 50 e 70 C e umidades relativas na faixa de 11 a 97% e, estimar o calor latente de vaporização da água nos grãos.  aArroz  aArroz Vermelho  aEquilíbrio Higroscópico  aOryza sativa  aHisterese  aModelagem matemática  aOriza sativa1 aDEVILLA, I. A.1 aASCHERI, D. P. R.1 aBASSINELLO, P. Z.1 aFERREIRA, D. de A.  tRevista Brasileira de Armazenamento, Viçosa, MGgv. 34, n. 2, p. 144-152, 2009.