00703nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500780008226001820016065000180034265300320036065300210039270000170041370000170043070000180044770000220046570000220048718759832011-02-07       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFREITAS, D. G. C.  aSensory evaluation of mineral salts for reducing sodium in food products.  aIn: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aSais Minerais  aEquivalência de salinidade  aPerfil sensorial1 aSILVA, F. T.1 aSOUZA, A. L.1 aALCANTARA, M.1 aGODINHO, J. C. C.1 aPEREIRA, P. C. A.