00593nam a2200145 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501250008326001730020865300140038165300140039565300160040970000220042518759462011-02-07       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aMOURA, L. S. de M.  aCaracterização físico-química e reológica de farinhas mistas instantâneas de arroz, milho e feijão por extrusão.  aIn: FÓRUM DA PÓS-GRADUAÇÃO DA UFRRJ, 5., 2010, Seropédica. A história da pesquisa e da pós-graduação na UFRRJ: anais. Seropédica: UFRRJ, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aCelíacos  aExpansão  aPraticidade1 aASCHERI, J. L. R.