00677nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501130007626001670018965000140035665300130037065300220038370000230040570000190042870000190044770000290046618755932011-02-03       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aPACHECO, S.  aDeterminação de 21 aminoácidos de proteínas de alimentos por cromatografia líquida de alta eficiência.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Potencialidades, desafios e inovações. [S.l.]: SBCTA, 2010. 1 CD-ROM.c2010  aColágeno  aMelamina  aNitrogênio total1 aGODOY, R. L. de O.1 aOIANO NETO, J.1 aROSA, J. S. da1 aSANTIAGO, M. C. P. de A.