00803nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501320008026000160021230000110022850003120023965000180055165000140056965000130058365300120059665300130060818732342013-09-10       2010    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aSILVA, S. da C.  aValidade comercial de sardinhas inteiras e refrigeradas avaliada por análises físico-químicas, bacteriológicas e sensorial.  a2010.c2010  a107 f.  aDissertação (Mestrado em Higiene Veterinária e Processamento Tecnológico de Produtos de Origem Animal) - Faculdade de Veterinária, Universidade Federal Fluminense, Niterói, 2010. Orientadora: Eliane Teixeira Mársico, UFF; Co-orientadores: Robson Maia Franco, UFF; Ronoel Luiz de Oliveira Godoy, CTAA.  aConservação  aQualidade  aSardinha  aPescado  aValidade