00682nam a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500700008226002530015265000170040565000140042265300220043670000150045870000210047370000180049418717052011-05-20       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFREITAS, D. G. C.  aAvaliação sensorial de polpa de cupuaçu congelada e irradiada.  aIn: SIMPÓSIO EM CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 2.; CONGRESSO DO INSTITUTO NACIONAL DE FRUTOS TROPICAIS, 1., 2010, Aracaju. Avanços em tecnologia de alimentos: anais. Aracaju: Universidade Federal de Sergipe, 2010. 1 CD-ROM. p. 778-781.c2010  aIrradiação  aQualidade  aPolpa de cupuaçu1 aFREIRE, M.1 aCABRAL, L. M. C.1 aSOARES, C. M.