01180nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501330007926001880021230000140040052003100041465000270072465000270075165000100077865000180078865300220080665300270082870000220085570000260087770000200090370000150092318711852023-03-16       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aRIBEIRO, T. P.  aQualidade e compostos bioativos em frutos de mangueiras de origem americana do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semiárido.  aIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 22., 2010, Salvador. Ciência e tecnologia de alimentos: potencialidades, desafios e inovações. Campinas: SBCTAc2010  c1 CD-ROM.  aNeste estudo, avaliou-se a qualidade e o teor de compostos bioativos em frutos de 12 acessos de mangueira de origem americana, em dois est·dios de maturaÁ„o. Os frutos foram procedentes do Banco Ativo de Germoplasma da Embrapa Semi·rido, localizado no Campo Experimental de Mandacaru, em Juazeiro-BA.  aPostharvest physiology  aPostharvest technology  aManga  aPós-Colheita  aComposto bioativo  aMelhoramento genético1 aLIMA, M. A. C. de1 aTRINDADE, D. C. G. da1 aSILVA, R. P. da1 aAMARIZ, A.