02481nam a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501790008126000160026030000100027650003030028652014850058965000110207465000150208565000100210065000150211065000180212565000080214365000140215165300230216565300270218865300120221518684202023-08-17       2008    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aAMORIM, F. M. de  aDormência e afinidade clone vs porta-enxerto na casta 'Cabernet Sauvignon' em clima tropical semi-árido - Vale do São Francisco, Nordeste do Brasil.h[electronic resource]  a2008.c2008  a92 f.  aDissertação (Mestrado em Viticulura e Enologia) - Universidade Técnica de Lisboa, Universidade do Porto, Lisboa. Orientado por Rogério Albino Neves de Castro; Coorientado por Jorge Manuel Rodrigues Ricardo da Silva, Amândio José Eleutério da Cruz, Giuliano Elias Pereira, Embrapa Semiárido.  aNa região tropical semi-árida do Vale do São Francisco a vitivinicultura é uma actividade relativamente recente, existindo poucos estudos sobre uvas para vinho. Com a casta ‘Cabernet Sauvignon’, realizaram-se dois estudos diferentes: dosagens e modalidades de aplicação de ‘Dormex’ para quebra de dormência dos olhos, e afinidade clone/porta-enxerto, em 2007, na Vitivinícola Santa Maria, Pernambuco, Brasil. No ensaio com ‘Dormex’ comparou-se aplicações de 10, 5 e 2%, em pulverização e com rolo, com uma modalidade testemunha. Registaram-se diferenças significativas no rendimento, peso médio do cacho, número de cachos por cepa, percentagem de abrolhamento e índices de fertilidade potencial e prático. Na qualidade verificaram-se diferenças no álcool provável e acidez total. Na prova de vinhos destacou-se, na apreciação global, o tratamento de menor dosagem e custo de aplicação. Menores doses do produto, aplicado em rolo, implicaram uma redução de custo, com melhor qualidade e maior produção. No outro ensaio testaram-se cinco clones, enxertados em seis porta-enxertos. Registaram-se diferenças significativas no rendimento, peso médio do cacho, número de cachos, percentagem de abrolhamento e índices de fertilidade potencial e prático, somente na variável porta-enxerto. À vindima, verificou-se diferenças significativas na acidez total e pH, somente na variável clone, com respectivas diferenças prova organolépticas.  aGrapes  aRootstocks  aClone  aDormência  aPorta Enxerto  aUva  aVariedade  aCabernet Sauvignon  aVale do São Francisco  aVideira