01069nam a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000250006024501840008526001870026965000290045665000300048565000280051565000120054365000150055565000190057065000300058965000110061965300350063065300230066565300200068870000210070870000210072970000200075070000210077018666562019-09-23       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTOS, K. M. O. dos  aAceitação sensorial de queijo caprino cremoso potencialmente probiótico elaborado com Lactobacillus acidophilus e Bifidobacterium animalis em co-cultura.h[electronic resource]  aIn: SIMPÓSIO IBERO-AMERICANO EM ANÁLISE SENSORIAL, 6., 2010, São Paulo. Anais do simpósio. São Paulo: Associação Brasileira de Ciências Sensoriais, 2010. 1 f. 1 CD-ROM.c2010  aBifidobacterium animalis  aLactobacillus acidophilus  aAnálise organoléptica  aCaprino  aConsumidor  aLeite de cabra  aProduto derivado do leite  aQueijo  aAlimento funcional probiótico  aAnálise sensorial  aProduto lácteo1 aVIEIRA, A. D. S.1 aBENEVIDES, S. D.1 aEGITO, A. S. do1 aBURITI, F. C. A.