01263nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501470008026002080022730000100043552004010044565000160084665000140086265000210087665300220089765300270091965300210094665300190096770000200098670000270100618658452020-01-15       2010    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSILVA, F. C. da  aDesarrollo de las pequeñas industrias rurales de la caña de azúcar en iberoamericabMelaza, Panela y Azúcar Moreno.h[electronic resource]  aIn: JORNADAS IBEROAMERICANAS SOBRE "OPTIMIZACIÓN ENERGÉTICA Y ECOLÓGICA DE LA AGROINDUSTRIA DE LA CAÑA DE AZÚCAR, 2010, Santa Cruz. [Anales...]. Santa Cruz de la Sierra, Bolívia: AECID: CYTEDc2010  a13 p.  aIntroducción. Caña de azúcar como materia prima. Procesamiento y producción. Producción de melaza o melado. Producción de panela. Producción de azúcar moreno. Almacenamiento de los productos. Producciones esperadas. Calidad de los productos. Análisis de viabilidad economica de la pequeña agroindustria. Conclusiones. Bibliografia. Algunas definiciones generales de la caña de azúcar.  aBrown sugar  aSugarcane  aAçúcar Mascavo  aCana-de-açúçar  aIndústria açucareira  aIndústria rural  aMelado de cana1 aCESAR, M. A. A.1 aDIAZ-AMBRONA, C. G. H.