00624nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000130006024501210007326001260019430000090032065000110032970000220034070000210036270000220038370000210040570000160042618528882015-08-10       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFUKE, G.  aEfeito da incorporação de farinhas de cevada sobre as características sensoriais e de qualidade do pão de forma.  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. [Resumos...]. Campinas: UNICAMP: SBCTAc2009  a1 p.  aCevada1 aBORTOLOTTI, C. M.1 aNOVACK, M. M. E.1 aZIMMERMANN, A. M.1 aNöRNBERG, J. L.1 aMINELLA, E.