01141nam a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024501020008326000530018530000100023850000200024852005620026865000100083065000140084065000100085465000220086465300130088665300120089965300120091118420991995-12-18       1993    bl uuuu  m   00u1 u    #d1 aALBUQUERQUE, M. M.  aEstudio de gluteninas y gliadinas en Triticum turgidum L. y su relacion con la fuerza del gluten.  aMadrid: Universidad Politécnica de Madridc1993  a83 p.  aTesis Doctoral.  aO trabalho visa estudar a qualidade  em trigo duro com vistas a futura obtencao e desenvolvimento de novas variedades que combinem alta producao e melhor qualidade de pasta. Um estudo da segregacao e localizacao cromosomica das proteinas de reserva do endospemo para determinar sua base genetica; uma analise das relacoes funcionais dos genes que codificam para as proteinas de reserva do endospermo e a qualidade semolera, com o que se obtera uma informacao necessaria para uma eficaz obtencao de novas variedades espanholas de trigo duro de boa qualidade.  awheat  aGenética  aTrigo  aTriticum Turgidum  aCultivar  aGenetic  aQuality