01440naa a2200277 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501250007926000090020430000100021352005580022365000090078165000100079065000100080065000140081065300190082465300210084365300080086465300120087270000320088470000150091670000210093170000140095277301960096618098012002-02-20       2001    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCAMACHO, M. E.  aCalidad fisico-quimica de la leche de dos razas porcinas (Iberico y duroc jersey) en distintos periodos de la lactacion.  c2001  ap.50.  aEste trabajo caracteriza la calidad fisico-quimica de la leche de cerdas en dos razas de gran implantacion en la dehesa espanola una autoctona y otra foranea, hablamos del cerdo Iberico, en su variedad Torbiscal y del Duroc Jersey muy expandido en nuestro pais por su uso como finalizador en los cruces con Iberico. En este estudio hemos analizado los parametros de grasa, proteina, lactosa y extracto seco de la leche procedente de cerdas de las razas Duroc e Iberico (variedad Torbiscal), comparando los resultados con los obtenidos por otros autores.  amilk  aLeite  aPorco  aQualidade  aFisico-quimico  aPhysico-chemical  aPig  aQuality1 aGOMEZ, M. S. : MARTINEZ, E.1 aMORENO, T.1 aSERENO, J. R. B.1 aGASCA, A.  tIn: SIMPOSIO IBEROAMERICANO SOBRE CONSERVACION DE LOS RECURSOS GENETICOS LOCALES Y EL DESARROLLO RURAL SUSTENTABLE, 2., 2001, Coro. Programa y resumenes. Coro, Falcon: Fundacite Falcon, 2001.