00961naa a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024501030008226000090018550001930019465000310038765000100041865000150042865000260044365300220046965300350049170000190052670000180054570000190056370000240058270000230060677300780062917764232004-07-13       2003    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSIMÕES, A. do N.  aEfeito do processamento mínimo na atividade da peroxidase e polifenol oxidase em folhas de couve.  c2003  aTrabalho apresentado no 43º Congresso Brasileiro de Olericultura, 2003. Publicado também como resumo em: Horticultura Brasileira, Brasília, v. 21, n. 2, p. 394, jul. 2003. Suplemento 1.  aBrassica Oleracea Acephala  aCouve  aPeroxidase  aProcessamento Mínimo  aPolifenol oxidose  aProduto minimamente processado1 aMOSQUIM, P. R.1 aPUSCHMANN, R.1 aJUSTINO, G. C.1 aMENDONÇA, F. V. S.1 aSOUZA, A. G. C. de  tHorticultura Brasileira, Brasíliagv. 21, n. 2, jul. 2003. Suplemento 2.