01280nam a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024501030008426000300018730000110021752005770022865000260080565000140083165300230084565300140086865300250088265300280090765300190093565300090095465300220096365300250098565300160101017714572002-04-26       2002    bl uuuu      00u1 u    #d1 aTORRES, E. A. F. S.  aAlimentos do milênioba importância dos transgênicos funcionais e fitoterápicos para a saúde.  aSão Paulo: Sigunusc2002  a94 p.   aUso de alimentos funcionais: os principais e as quantidades necessárias para se obter o apelo de saudabilidade; A polêmica dos alimentos transgênicos - revisão crítica; Antioxidantes em alimentos - Legislação brasileira; Fitoterápicos - complementos nutricionais ou medicamentos?; Análise de rotulagem de alimentos; Avaliação crítica do uso de substitutos da gordura e seu papel na prevenção de doenças crônicas não transmissíveis; O papel da tabela de composição, sites e softwares na informação sobre alimentos; A polêmica da alimentação de rua.  aAlimento Transgênico  aRotulagem  aAlimento funcional  aAlimentos  aAlimentos funcionais  aAlimentos transgênicos  aFitoterápicos  aFood  aFunctioinal foods  aProduto transgênico  aTransgenics