01386naa a2200433 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501550008126000090023630000110024565000130025665000160026965000130028565000180029865000260031665000170034265000160035965000200037565300270039565300250042265300250044765300300047265300340050265300300053665300370056665300260060365300140062965300250064365300240066865300220069265300160071465300160073070000170074670000200076370000200078370000200080377301290082317692542001-01-11       2000    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSEABRA, G. F. S.  aEfeito da temperatura atmosfera controlada e modificada nas caracteristicas fisico-quimicas e na taxa respiratoria do brocolis minimamente processado.  c2000  ap.35.   abroccoli  atemperature  aBrócolo  aPós-Colheita  aProcessamento Mínimo  aRespiração  aTemperatura  aValor Nutritivo  aAnalise fisico-quimica  aAtmosfera controlada  aAtmosfera modificada  aBrassica oleracea italica  aCaracteristica fisico-quimica  aChemico physical analysis  aChemico physical characteristics  aControlled atmosphere  aFresh cut  aMinimally processing  aModified atmosphere  aNutritional value  aPostharvest  aRespiration1 aCENCI, S. A.1 aGOMES, C. A. O.1 aSOUZA, M. L. M.1 aGONCALVES, E. B  tIn: ENCONTRO NACIONAL SOBRE PROCESSAMENTO MINIMO DE FRUTAS E HORTALICAS, 2., 2000, Vicosa, MG. Resumos... Vicosa: UFV, 2000.