01515nam a2200325 a 450000100080000000500110000800800410001910000160006024501020007626000390017830000080021749000530022552006330027865000110091165000230092265000130094565000120095865000280097065000240099865000110102265300160103365300110104965300130106065300210107365300150109470000170110970000250112670000190115170000190117017688592024-09-19       1999    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aLANA, M. M.  aMetodologia para quantificação e caracterização das perdas pós-colheita de tomate no varejo.  aBrasilia: Embrapa Hortalicasc1999  a6p.  a(Embrapa Hortalicas. Pesquisa em Andamento, 30).  aNeste trabalho é apresentada uma metodologia objetiva e quantitativa de avaliação de perdas pós-colheita de tomate no mercado varejista. O tamanho da amostra foi determinado com base no plano que envolve a alocação de que produz variâncias mínimas para custos constantes por estratos. A amostragem foi realizada para o produto antes de ser exposto na área de vendas, denominada qualidade inicial e para o descarte. Em ambas as amostras foram determinadas a proporção de frutos verdes, maduros, muito maduros, com coloração anormal, com danos mecânicos, com danos fisiológicos, com doenças, com pragas e sem dano.  aBrazil  apostharvest losses  atomatoes  aCerrado  aLycopersicon Esculentum  aPerda Pós-Colheita  aTomate  aAvaliação  aBrasil  aBrasilia  aDistrito Federal  aEvaluation1 aMOITA, A. W.1 aNASCIMENTO, E. F. do1 aSOUZA, G. S. e1 aMELO, M. F. de