00698naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000150006024501390007526000090021470000200022370000170024370000290026070000170028970000200030677302020032617465002009-01-09       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSEVERO, J.  aAvaliação de compostos fenólicos, antocianinas, vitamina C e capacidade antioxidante em mirtilo armazenado em atmosfera controlada.  c20081 aGALARÇA, S. P.1 aAIRES, R. F.1 aFLORES CANTILLANO, R, F.1 aSILVA, J. A.1 aROMBALDI, C. V.  tIn: 2º SIMPOSIO DE SEGURANÇA ALIMENTAR, Debatendo Qaulidade, 2008, Bento Gonçalves. Porto Alegre: Sociedade Brasileira de ciência e tecnologia de alimentos. Porto Alegre: UFRGS, 2008. 1 CD-ROM.