01222nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000230007824500750010126000350017630000100021149000510022150001020027252005910037465300460096565300290101117059332005-02-15       2004    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7383-237-11 aSOUZA, J. M. L. de  aManual de segurança e qualidade para a cultura da castanha-do-Brasil.  aBrasília; DF: CamposPASc2004  a62 p.  a(Série Qualidade e Segurança dos Alimentos).  aInstituições responsáveis: CNI: SESI: ANVISA: CNA: EMBRAPA: SENAI: SEBRAE: SENAC: SESC: SANAR.  aA castanha-do-Brasil é um produto de elevada  importância para a econômia dos Estados do Acre, Amazônia e Pará; Principal produto extrativista de exportação; O Brasil abastece 75% do mercado mundial e produção, anualmente, cerca de 26.000 ton. de castanha-do-Brasil; Predominante a exportação do produto "in natura"; Considerada um alimento rico em proteínas, lipídios e vitaminas, além de constituir em excelene fonte  de selênio; Ocupamdo importante espaço na indústria de cosméticos, peças e equipamentos de informática e de forma mais acentuada, na de alimentos;  aCastanha-do-Brasil - Cultura - Segurança  aSegurança dos alimentos