00635naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024500670008626000090015365000100016265000130017265000100018565000100019565000180020565300180022370000230024170000200026470000200028477301130030410705662009-03-16       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFOGAÇA, F. H. dos S.  aSurimi de tilápia nilóticabcomposição química e textura.  c2008  aAmido  aMandioca  aPeixe  aPolpa  aProcessamento  aGel de surimi1 aPORTELLA, C. de G.1 aCARNEIRO, D. J.1 aSANT'ANA, L. S.  tIn: CONGRESSO DE AQUACIÊNCIA, 2008, Maringá. Desafios e inovação: resumos. Maringá: Aquabio: UEM, 2008.