00837nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000260006024500260008626000390011230000140015152002780016565000130044365000170045665000150047365000120048865000100050065000140051065300120052470000170053670000220055370000200057510705292017-05-26       2008    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aFOGAÇA, F. H. dos S.  aQUALIDADE do pescado.  aTeresina: Embrapa Meio-Nortec2008  c1 folder.  aCaracterísticas sensoriais relacionadas à qualidade do pescado; Peixe; Marisco (Ostras e mexilhões); Manipulação e conservação. Equipe técnica: Fabíola Helena dos Santos Fogaça, Angela Puchnick Legat, Alitiene Moura Lemos Pereira, Jefferson Francisco Alves Legat.  aAlimento  aAqüicultura  aCrustáceo  aHigiene  aPeixe  aQualidade  aPescado1 aLEGAT, A. P.1 aPEREIRA, A. M. L.1 aLEGAT, J. F. A.