00576nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501220008026000430020230000100024549000400025565000200029565000140031565000270032965300140035670000240037016975532013-03-01       2009    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aCOHEN, K. de O.  aEfeito do processo de conchagem nas características físicas e químicas do chocolate ao leite e produtos análogos.  aPlanaltina, DF: Embrapa Cerradosc2009  a22 p.  a(Embrapa Cerrados. Documentos, 268)  aFood technology  aChocolate  aTecnologia de alimento  aConchagem1 aJACKIX, M. de N. H.