01280nam a2200325 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000200007424500690009426000420016330000090020549000550021452004630026965000130073265000150074565000180076065000180077865000150079665000110081165000150082265300130083765300110085065300110086165300160087265300150088865300150090370000180091870000180093616654662013-08-29       1980    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0100-88111 aTEIXEIRA, L. B.  aFabricação de queijo tipo "Amazonas" a nível de propriedades.  aManaus: EMBRAPA-UEPAE de Manausc1980  a3 p.  a(EMBRAPA-UEPAE de Manaus. Comunicado Técnico, 6).  aA UEPAE de Manaus vem conduzindo sistemas mistos para producao de leite e carne em terra firme. Resultados preliminares mostraram que a producao de leite vem sendo satisfatoria. Visando equacionar, ao menos em parte, as dificuldades relacionadas ao transporte do leite in natura, desenvolveu-se uma tecnica em nivel de propriedade para fabricacao de queijo de coalho, atraves de prensas rusticas, que poderao ser construidas em madeira pelo proprio produtor.  aAmazonia  atechnology  aGado Leiteiro  aProcessamento  aProdução  aQueijo  aTecnologia  aAmazonas  aBrasil  aCheese  aMilk cattle  aProcessing  aProduction1 aPIENIZ, L. C.1 aMORAES, E. de