00677nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500730008226001850015530000140034065000120035465000180036665000270038465300110041165300200042270000220044270000190046416616202012-05-18       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aSANTANA, M. F. S.  aPropriedades higroscópicas e microestruturais do albedo de laranja.  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicampc2009  c1 CD-ROM.  aLaranja  aProcessamento  aTecnologia de alimento  aAlbedo  aFibra alimentar1 aGASPARETTO, C. A.1 aARAÚJO, M. C.