00711naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501170008026000090019765000180020665000120022465300210023670000210025770000150027877302480029316604572010-03-09       2009    bl ---       0--  u    #d1 aCUNHA, A. C. da  aAvaliação dos efeitos da aplicação de transglutaminase microbiana no processamento de medalhões de salmão.  c2009  aProcessamento  aSalmão  aTransglutaminase1 aDAMASO, M. C. T.1 aGASPAR, A.  tIn: FÓRUM DE PÓS-GRADUAÇÃO DA UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DO RIO DE JANEIRO, 4., 2009, Seropédica. Os desafios da pós-graduação no desenvolvimento social: anais. Seropédica: Universidade Federal Rural do Rio de Janeiro, 2009. 1 CD-ROM.