00816naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501440008026000090022465000100023365000140024365300240025770000200028170000180030170000220031970000230034170000210036470000170038577301960040216595972010-03-03       2009    bl ---       0--  u    #d1 aMOURA, L. S. M.  aDesenvolvimento de extrusados expandidos ("snacks") utilizando farinha de mandioca (Manihot esculenta, L.) e grits de milho (Zea mays, L.).  c2009  aAmido  aExtrusão  aFarinha de mandioca1 aSILVA, E. M. M.1 aSICILIANO, I.1 aASCHERI, J. L. R.1 aCARVALHO, J. L. V.1 aFUKUDA, W. M. G.1 aNUTTI, M. R.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Ciência de alimentos no mundo globalizado: novos desafios, novas perspectivas. Campinas: Unicamp, 2009. 1 CD-ROM.