01772naa a2200301 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500820008126000090016350001590017252007980033165000100112965000120113965000130115165000140116465300290117865300150120770000170122270000220123970000200126170000220128170000190130370000170132270000210133970000210136077300890138116562032010-02-24       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aGUIMARAES, D. G.  aAvaliação da qualidade de raízes de mandioca na região Sudoeste da Bahia.  c2009  aEdição dos Anais do XIII Congresso Brasileiro de Mandioca; VII Workshop sobre Tecnologia em Agroindústrias de Tuberosas Tropicais. Botucatu, jul. 2009.  aObjetivou-se avaliar a qualidade de raízes tuberosas de variedades de mandioca coletadas nos municípios de Cândido Sales, Belo Campo e Vitória da Conquista, localizados no Sudoeste do Estado da Bahia, no período de julho de 2007 a junho de 2008. As raízes tuberosas foram coletadas mensalmente em propriedades de produtores da região, associados à COOPASUB (Cooperativa Mista Agropecuária de Pequenos Agricultores do Sudoeste das Bahia) e em seguida encaminhadas ao laboratório de Melhoramento e Produção Vegetal da UESB para avaliação de porcentagem de massa seca, porcentagem de amido e rendimento de farinha. Entre os meses de abril a outubro as características avaliadas apresentaram valores mais elevados, destacando-se as variedades Amora (de mesa) e Sergipe (indústria).  aAmido  aFarinha  aMandioca  aVariedade  aManihot esculenta Crantz  aMassa seca1 aMUNIZ, W. F.1 aMOREIRA, E. de S.1 aVIANA, A. E. S.1 aCARDOSO, C. E. L.1 aCARDOSO, A. D.1 aGOMES, I. R.1 aFERNANDES, E. T.1 aANJOS, D. N. dos  tRevista Raízes e Amidos Tropicais, Botucatugv. 5, p. 224-229, jul. 2009. 1 CD-ROM.