02100naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000210007424501000009526000090019552014560020465000180166065000160167865000190169465300230171370000210173670000180175770000200177577300870179516558122012-01-27       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d  a0100-29451 aSANTOS, C. A. A.  aUso de quitosana e embalagem plástica na conservação pós-colheita de pêssegos 'Douradão'.  c2008  aEste trabalho teve como objetivo avaliar a qualidade do pêssego cv. Douradão, quando aplicados tratamentos pós-colheita, associada à temperatura adequada de refrigeração. Os tratamentos foram: aplicação de quitosana a 1%; embalagem de polietileno e controle (não- tratado e sem embalagem plástica). Após serem embalados em caixas de papelão e armazenados a 3º C e 90% UR, durante 14; 21 e 28 dias, foram transferidos para condições- ambiente, permanecendo por 3 dias. Com o polietileno, houve menor perda de massa dos frutos durante o armazenamento; no entanto, verificou-se aumento na incidência das podridões na fase de comercialização. A quitosana não foi eficiente como protetivo contra a perda de massa, porém reduziu a incidência de podridões. Foi constatado o dano fisiológico causado pelo frio, denominado de lanosidade nos pêssegos, após 21 dias de refrigeração e mais 3 dias de comercialização, não tendo influência dos tratamentos realizados. Se o consumo dos pêssegos 'Douradão' for imediato à saída da câmara fria, o período de conservação dos frutos é de 21 dias (podridão zero), com destaque para a embalagem de polietileno, que reduziu a perda de massa. Considerando a avaliação após a comercialização simulada, o período de vida útil dos frutos é restrito aos 14 dias, a 3º C, seguido de 3 dias em condições-ambiente devido à posterior ocorrência de lanosidade e podridão-parda.  aArmazenamento  aPolietileno  aPrunus Persica  aQualidade do fruto1 aCASTRO, J. V. de1 aPICOLI, A. A.1 aROLIM, G. de S.  tRevista Brasileira de Fruticultura, Jaboticabalgv. 30, n. 1, p. 88-93, mar. 2008.