01228nam a2200229 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500600008126000650014130000090020650000830021552005210029865000160081965000170083565300310085265300280088365300150091165300290092665300270095565300160098216401602001-01-05       1987    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aBLEINROTH, E. W.  aEmbalagem de frutas e distribuicao de produtos vegetais  aSao Paulo: Associacao Brasileira de Irrigacao, [1987].c1987  a23p.  aSimposio Nacional de Fruticultura: da Irrigacao a Comercializacao, SP, [1987].  aPara dar maior protecao as frutas e as hortalicas contra os danos mecanicos, e necessario que no desenvolvimento das embalagens para esses produtos sejam antes conhecidas as leis biologicas que os regem. As frutas e as hortalicas sao seres vivos, nos quais as trocas gasosas naturais proseguem normalmente, apos a colheita. Constata-se que ha absorcao de CO  e eleminacao de CO , calor e agua, assim como, tambem, de pequenas quantidades de etileno, substancias aromaticas, terpenos, alcoois, centona, aldeidos, etc.  aMaturação  aRespiração  aComponentes organolepticos  aFisiologia pos-colheita  aMaturation  aOrganoleptics componente  aPos-harvest physiology  aRespiration