01129nam a2200193 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500340007826000270011230000080013950001010014752006210024865000100086965000150087965000120089465000150090665300140092116375172013-07-10       1987    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aMARTIN, Z. de  aIndustrialização de frutas.  aSão Paulo: ABIDc1987  a7p.  aTrabalho apresentado no Simpósio Nacional de Fruticultura: da irrigação à comercialização.  aA tecnologia agrícola visa ao aumento da produção, produtividade e qualidade das diferentes matérias-primas. A conservação e transformação industrial dessas matérias-primas objetivam não só melhor aproveitamento e preservação das mesmas, mas também a melhoria da qualidade do produtos e sua apresentação em formas que estimulem seu consumo pelo público. Os modelos convencionais de desenvolvimento econômico e o próprio estágio em que se encontra o mundo desenvolvido hoje, mostram a industrialização como uma fase subsequente ao desenvolvimento agrícola e promotora do crescimento econômico.  aFruta  aIndústria  aProduto  aTecnologia  aLigação