00685nam a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024500790008126001420016030000140030265000140031665000110033065300180034170000240035970000290038370000260041270000230043870000180046116315982017-06-08       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aFONTENELE, M. A.  aCaracterização eletroforética do queijo de coalho de Jaguaribe, Ceará.  aIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 8., 2009, Campinas. Resumos... Campinas: Universidade Estadual de Campinasc2009  a1 CD-ROM.  aProteína  aQueijo  aEletroforeses1 aBASTOS, M. do S. R.1 aVASCONCELOS, A. S. do E.1 aOLIVEIRA, O. M. A. B.1 aFARIA, S. A. L. de1 aVIEIRA, N. M.