00950naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000170006024501470007726000090022465000330023365000140026665000100028070000220029070000170031270000160032970000210034570000150036670000180038170000150039970000190041470000240043370000160045777302110047315703882008-01-18       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aCOSTA, A. M.  aComparação das propriedades físicas e químicas dos frutos e polpas de espécies comerciais e silvestres de passifloras para uso funcional.  c2007  aDisponibilidade de Nutriente  aMaracujá  aPolpa1 aTUPINAMBÁ, D. D.1 aCOHEN, K. O.1 aPAES, N. S.1 aCAMPOS, A. V. S.1 aPALUDO, A.1 aSANTOS, E. C.1 aBELLON, G.1 aFALEIRO, F. G.1 aJUNQUEIRA, N. T. V.1 aLIMA, H. C.  tIn: SIMPÓSIO LATINO AMERICANO DE CIÊNCIA DE ALIMENTOS, 7., 2007, Campinas. Ciência e tecnologia de alimentos em benefício da sociedade: ligando a agricultura à saude. Campinas: UNICAMP, 2007. 1 CD-ROM.