01405nam a2200397 a 450000100080000000500110000800800410001910000220006024500950008226000720017730000100024949000360025952002900029565000110058565000120059665000080060865000180061665000150063465000140064965300120066365300110067565300170068665300200070365300240072365300300074765300270077765300290080470000210083370000260085470000230088070000200090370000260092370000230094970000190097270000160099115701032007-07-16       2006    bl uuuu      00u1 u    #d1 aFONSECA, A. A. O.  aQualidade do mel de abelhas sem ferrãobuma proposta para boas práticas de fabricação.  aCruz das Almas: [Universidade Federal do Recôncavo da Bahia]c2006  a70 p.  a(Série meliponicultura, n. 5).  aIntrodução; Produção do mel de abelhas sem ferrão (ASF); Boas prátics na fabricação de mel das ASF; Aplicação de BPF´s no beneficiamento de mel das ASF; Processos de conservação do mel; Cristalização do mel; Microorganismos no mel; Proposta de normativa para mel de ASF.  aAbelha  aFerrão  aMel  aProcessamento  aProdução  aQualidade  aAbelhas  aBrasil  aFabricação  aMeliponicultura  aMeliponicultura-mel  aMeliponicultura-qualidade  aMoliponicultura-Brasil  aSegurança dos alimentos1 aSODRÉ, G. da S.1 aCARVALHO, C. A. L. de1 aALVES, R. M. de O.1 aSOUZA, B. de A.1 aSILVA, S. M. P. C. da1 aOLIVEIRA, G. A. de1 aMACHADO, C. S.1 aCLARTON, L.