01544naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000140006024500840007426000090015852009260016765000180109365000190111165000130113065000140114365000100115765300120116765300100117970000160118970000210120570000160122677300600124215428632008-05-21       2007    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aLOPES, P.  aLa entrada de oxígeno en las botellas de vino a través de diferentes tapones.  c2007  aPresentamos los resultados de una investigación destinada a determinar la cinética de la transmisión de oxígeno a través de diferentes tapones durante el período posterior al embotellado, utilizando un método colorimétrico no destructivo. Después de 18, 28 y 36 meses de almacenamiento, solamente la botella de control (con un tapón de vidrio sellado a fuego) estaba cerrada herméticamente. Los demás tapones revelaron diferentes niveles de penetración de oxígeno: bajo, en los tapones de rosca y en los tapones de corcho ?técnicos?; intermedio, en los tapones convencionales de corcho natural; y alto, en los tapones sintéticos. Las tasas de penetración de oxígeno, en la mayoría de los tapones examinados, fueron independientes de la orientación (vertical u horizontal) de la botella durante el almacenamiento, al menos durante los primeros 28 meses de experimentación bajo condiciones controladas.  aArmazenamento  aEngarrafamento  aEnologia  aOxigênio  aVinho  aGarrafa  aRolha1 aSAUCIER, C.1 aTEISSEDRE, P.-L.1 aGLORIES, Y.  tRevista Enologia, Godoy Cruzgv. 4, n. 3, p. 1-8, 2007.