01763nam a2200481 a 450000100080000000500110000800800410001910000210006024501740008126002020025550000110045752002640046865000190073265000110075165000290076265000160079165000160080765000160082365000230083965000230086265000180088565000170090365000220092065000180094265000190096065000100097965000220098965000180101165300190102965300230104865300110107165300210108265300110110365300180111465300130113265300180114565300110116365300200117470000250119470000210121970000200124070000210126015344972023-08-10       2009    bl uuuu     u00u1 u    #d1 aVIEIRA, A. D. S.  aInfluência de estratégias para aumentar a concentração de ácido linoléico conjugado (CLA) sobre a aceitação de queijo caprino tipo coalho.h[electronic resource]  aIn: ENCONTRO NACIONAL, 16.; CONGRESSO LATINO-AMERICANO DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 2., 2009, Belo Horizonte. Alimento seguro: desafios da intersetorialidade. São Paulo: SBAAL, 2009. 1 CD-ROM.c2009  aENNAL.  aPesquisas realizadas na Embrapa Caprinos e Ovinos têm demonstrado que a adição de diferentes óleos vegetais na dieta de cabras leiteiras altera de forma diferenciada a composição da gordura do leite produzido, elevando, dentre outros, o conteúdo de CLA  aAnimal feeding  aBrazil  aConjugated linoleic acid  aDairy goats  aDietary fat  aGoat cheese  aRuminant nutrition  aSensory properties  aVegetable oil  aÁcido Graxo  aÁcido Linoléico  aAlimentação  aCabra Leiteira  aDieta  aNutrição Animal  aÓleo Vegetal  aAceitabilidade  aAnálise sensorial  aBrasil  aCaprino leiteiro  aCeará  aÓleo de soja  aPalmiste  aQueijo coalho  aSobral  aSuplementação1 aSANTOS, K. M. O. dos1 aMORAES, G. M. D.1 aOLIVEIRA, L. S.1 aBOMFIM, M. A. D.