02820nam a2200445 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006024500850007826000590016330000110022249000270023350000600026052016310032065000170195165000150196865000140198365000090199765000170200665000240202365000190204765000210206665000120208765000100209965000230210965000120213265000190214465000190216365000120218265000150219465000300220965000140223965000110225365000270226465300140229165300150230565300160232065300090233665300290234515297202019-07-16       2003    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-7383-182-0  aINICIANDO um pequeno grande negócio agroindustrialbleite de cabra e derivados.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológicac2003  a151 p.  a(Série Agronegócio).  aInstituições participantes: Embrapa Caprinos, SEBRAE.  aProcessos de produção; Leite, queijo e iogurte; Alimento nutritivo de uso milenar; Produto de fácil digestão; Cadeia produtiva; Um produto subaproveitado; Um mercado a conquistar; Matéria-prima de qualidade; A qualidade começa na origem; Controle de fábrica; Leite pasteurizado; Materiais diretos; Etapas de pasteurização do leite; Fabricação de queijos; Fermento, um produto de uso comum; Preparação do fermento lácteo; Queijo coalho; Queijo minas frescal; Queijo tipo boursin; Queijo tipo pelardon; Queijo tipo ricota; Fabricação do iogurte; Iogurte; Análise de mercado; Um mercado a conquistar; Produção concentrada no Nordeste; Pesquisa de Mercado; Um instrumento de decisão; A pesquisa sem mistérios; Mercado consumidor; Identificando o consumidor; pesquisa de mercado, uma radiografia; Viabilidade mercadológica; A pesquisa passo-a-passo; A concorrência; Mercado concorrente; Os fornecedores; Parceiros do empreendimento; Plano de marketing; Diferencial de mercado; Definição do nome; A logomarca e o slogan; Embalagem; Lançamento; Análise Financeira; Projeção dos resultados financeiros; Etapas de planejamento; Linha de produtos; Investimento Físico; As máquinas que movem o negócio; Materiais diretos; Matéria-prima de qualidade; Mão-de-obra direta; Quanto custa a folha de pagamento; Custos fixos; O preço para manter o negócio; Custos de produção; Quanto custa cada produto; Faturamento anual; Margem de lucro; Taxa de marcação; Preço de venda; Faturamento anual; Resultados operacionais; Avaliação do negócio; Investimento inicial; De quanto você precisa; Planta baixa.  aAgribusiness  abyproducts  aGoat milk  amilk  aAgronegócio  aAnálise Econômica  aBeneficiamento  aCadeia Produtiva  aCaprino  aCusto  aIndustrialização  aIogurte  aLeite de Cabra  aMatéria Prima  aMercado  aProdução  aProduto Derivado do Leite  aQualidade  aQueijo  aTecnologia de alimento  aDerivados  aDerivative  aFaturamento  aGoat  aLeite de Cabra-derivados