00820nam a2200253 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024500490008026000370012930000090016649000500017552001390022565000240036465000090038865000100039765000190040765000310042665300220045765300120047965300290049165300250052065300210054515280432024-04-01       2000    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aMONTEIRO, E. M.  aLipídios e parâmetros sensoriais da carne.  aBage: Embrapa Pecuaria Sulc2000  a20p.  a(Embrapa Pecuaria Sul. Circular Tecnica, 15).  aClassificacao da fracao lipidica; Participacao dos depositos de gordura subcutanea e intramuscular nos parametros sensoriais da carne.  acarcass composition  ameat  aCarne  aGordura Animal  aPropriedade Organoléptica  aAnalise sensorial  aLipideo  aOrganoleptic proprieties  aQualidade da carcaca  aSensory analysis