01511nam a2200313 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000230007824500660010125000210016726000490018830000110023752007060024865000110095465000180096565000130098365000140099665000150101065000100102565000150103565000100105065000180106065000140107865000150109265300260110765300440113370000200117715059002024-07-24       2005    bl uuuu      00u1 u    #d  a85-87692-27-51 aCHITARRA, M. I. F.  aPós-colheita de frutas e hortaliçasbfisiologia e manuseio.  a2. ed. rev. amp.  aLavras: Universidade Federal de Lavrasc2005  a783 p.  aAspectos fisiológicos do desenvolvimento de frutas e de hortaliças; Definição e classificação dos frutos; Consistência do pericarpo; Frutos secos; Frutos carnosos; Abertura para liberação as sementes; Número de ovários de origem; Produção de etileno; Definição e classificação das hortaliças; Ciclo vital dos frutos; Fertilização formação dos tecidos; Crescimento; Maturação e Amadurecimento; Atividade respiratória; Fitormônios; Perdas pós-colheita; Magnitude das perdas de alimentos; Avaliação das perdas; Locais de perdas; Meios para redução e controle das perdas; Fatores pré-colheita e colheita; Interação entre os fatores pré-colheita e a qualidade do produtos  aFruits  aArmazenamento  aColheita  aEmbalagem  aFisiologia  aFruta  aHortaliça  aPerda  aPós-Colheita  aQualidade  aTransporte  aDesordem fisiológica  aPós colheita Fruta Hortaliça Manuseio1 aCHITARRA, A. B.