01377nam a2200445 a 450000100080000000500110000800800410001910000240006024500860008426000340017030000090020449000370021352001990025065000110044965000250046065000200048565000130050565000100051865000260052865000120055465000120056665000100057865000130058865000220060165000140062365000100063765000220064765300110066965300340068065300210071465300370073565300380077265300170081065300280082765300100085565300280086565300130089365300110090665300140091714603862013-03-04       1994    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aMANDARINO, J. M. G.  aComponentes do trigobcaracteristicas fisico-quimicas, funcionais e tecnologicas.  aLondrina: EMBRAPA-CNPSoc1994  a36p.  a(EMBRAPA-CNPSo. Documentos, 75).  aProteínas do trigo; Glúten; Teor proteico e composição aminocídica; Propriedades do glúuten; Efeito de oxidantes e redutores; Lipídios do trigo; Carboidratos do trigo; O amido; As fibras.  aBrazil  achemical composition  ahuman nutrition  aproteins  aWheat  aComposição Química  aFarinha  aGlúten  aGrão  aLipídio  aNutrição Humana  aProteína  aTrigo  aTriticum Aestivum  aBrasil  aCaracteristica fisico-quimica  aCaracterísticas  acaracteristicas fisicas-quimicas  aCaracterísticas físico-quimicas  aCarboidratos  aComposicao aminoacidica  aGrain  aGrao composicao quimica  aLipidios  aParana  aProteinas