00789nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902200140006010000180007424501250009226000620021730000090027949000690028865000150035765000210037265300320039365300200042570000250044570000210047070000160049170000250050770000150053214170372009-08-18       2006    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a0103-52311 aROSENTHAL, A.  aDeterminação de peroxidase (POD) e polifenoloxidase (PPO) em polpa de açaí submetida à alta pressão hidrostática.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2006  a4 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Comunicado Técnico, 101).  aPeroxidase  aPolifenoloxidase  aAlta pressão hidrostática  aPolpa de açaí1 aMENEZES, E. M. da S.1 aDOMINGUES, A. M.1 aSRUR, A. S.1 aCAMARGO, L. M. A. Q.1 aDELIZA, R.