00778naa a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001902400570006010000210011724501150013826000090025365000130026265000160027565000180029165300200030965300310032965300220036065300130038270000160039570000160041170000190042777300900044614170122020-05-28       2008    bl uuuu     u00u1 u    #d7 ahttps://doi.org/10.1590/S0101-206120080005000102DOI1 aFERNANDES, A. F.  aEfeito da substituição parcial da farinha de trigo por farinha de casca de batata (Solanum Tuberosum Lineu).  c2008  arheology  awheat flour  aFarinha Mista  aComposite flour  aFarinha de casca de batata  aPotato skin flour  aReologia1 aPEREIRA, J.1 aGERMANI, R.1 aOIANO NETO, J.  tCiência e Tecnologia de Alimentos, Campinasgv. 28, p. 56-65, dez. 2008. Suplemento.