00939naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501520007926000090023165300290024065300210026965300230029065300260031370000200033970000170035970000220037670000200039870000260041877302770044414167722009-05-04       2008    bl ---       0--  u    #d1 aTEBA, C. da S.  aMassas alimentícias pré-cozidas por extrusão à base de arroz e feijãobpropriedades de cozimento, solubilidade em água e absorção de água.  c2008  aExtrusão termoplástica  aFarinha de arroz  aFarinha de feijão  aMacarrão sem glúten1 aORTIZ, J. A. R.1 aROCHA, G. O.1 aASCHERI, J. L. R.1 aARÉVALO, A. M.1 aCARVALHO, C. W. P. de  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 21.; SEMINÁRIO LATINO AMERICANO E DO CARIBE DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 15., 2008, Belo Horizonte. Ciência e inovação para o desenvolvimento sustentável. Belo Horizonte: SBCTA, 2008. 1 CD-ROM.