00730naa a2200217 a 450000100080000000500110000800800410001910000280006024501320008826000090022065000210022965000080025065300250025865300170028365300250030070000240032570000170034970000250036670000280039177300930041914167392009-04-29       2007    bl ---       0--  u    #d1 aVERRUMA-BERNARDI, M. R.  aAvaliação microbiológica, físico-química e sensorial de açúcares mascavos comercializados na cidade de São Carlos - SP.  c2007  aAçúcar Mascavo  aCor  aAtributos sensoriais  aRefletância  aTeste de ordenação1 aBORGES, M. T. M. R.1 aLOPES, C. H.1 aDELLA-MODESTA, R. C.1 aCECCATO-ANTONINI, S. R.  tBrazilian Journal of Food Technology, Campinasgv. 10, n. 3, p. 205-211, jul./set. 2007.