00618naa a2200169 a 450000100080000000500110000800800410001910000190006024501230007926000090020265000110021165000200022265300200024265300270026270000220028977301370031114167152009-04-30       2008    bl ---       0--  u    #d1 aRIBEIRO, M. L.  aEfeito do processamento térmico nas características físico-químicas de polpa de mamão formosa (Carica papaya L. )  c2008  aMamão  aPasteurização  aCarica Papaya L  aProcessamento térmico1 aFURTADO, A. A. L.  tIn: BRAZILIAN MEETING ON CHEMISTRY OF FOOD AND BEVERAGES, 7., 2008, Lorena. Book of abstracts. Lorena: EEL/USP, 2008. 378 p. p. 328.