00991nam a2200241 a 450000100080000000500110000800800410001910000180006024500600007826000620013830000100020049000590021052002730026965000130054265000260055565000240058165000250060565300230063065300190065370000290067270000250070170000230072614165042017-12-19       2006    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aSOARES, A. G.  aBoas práticas de manipulação em bancos de alimentos.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2006  a32 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 74).  aIntrodução. Os alimentos e seus cuidados. Microrganismos. Doenças transmitidas por alimentos (DTA). Boas práticas de manipulação. Preparo de solução clorada. Recebimento de alimentos doados. Armazenamento. Transporte de alimentos. Referências bibliográficas.  aAlimento  aControle de qualidade  aHigiene de alimento  aSegurança alimentar  aBanco de alimentos  aBoas práticas1 aOLIVEIRA, A. G. de M. de1 aFONSECA, M. J. de O.1 aFREIRE JÚNIOR, M.