00874naa a2200265 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501100008026000090019030000140019965000130021365000140022665300230024065300200026365300120028365300170029570000190031270000220033170000220035370000250037570000180040070000230041877301670044114158942005-12-12       2002    bl ---       0--  u    #d1 aOLIVEIRA, L. C.  aDeterminação do binômio tempo temperatura mais adequado para esterilização do mexilhão em conserva.  c2002  c1 CD-ROM.  aConserva  aMexilhão  aAnálise sensorial  aEsterelização  aPescado  aPreferência1 aALVAREZ, M. D.1 aPEREIRA, B. C. F.1 aFURTADO, A. A. L.1 aDELLA MODESTA, R. C.1 aPONTES, S. M.1 aSILVA, A. A. L. S.  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIÊNCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 18., 2002, Porto Alegre, RS. Integração pesquisa indústria: anais... Porto Alegre: SBCTA, 2002.