00746nam a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000310006024500740009126000620016530000100022749000590023752001850029665000140048165000180049570000260051370000250053914158652013-02-15       2004    bl uuuu     u0uu1 u    #d1 aNASCIMENTO, M. da G. F. do  aHambúrguerbinfluência da temperatura na concentração microbiana.  aRio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2004  a19 p.  a(Embrapa Agroindústria de Alimentos. Documentos, 58).  aIntrodução. Efeito da temperatura ambiente sobre o crescimento microbiano. Influência da temperatura na concentração microbiana de hambúrgueres. Referências bibliográficas.  aHamburger  aMicrobiologia1 aOLIVEIRA, C. Z. F. de1 aNASCIMENTO, E. R. do