02036nam a2200337 a 450000100080000000500110000800800410001902000180006010000210007824500370009926001120013630000100024849000400025852010670029865000090136565000180137465000100139265000250140265000180142765000270144565300300147265300340150265300240153665300360156065300150159665300120161165300180162365300160164170000210165770000200167814156092017-06-09       2005    bl uuuu     u0uu1 u    #d  a85-7383-289-41 aCABRAL, L. M. C.  aÁgua de coco verde refrigerada.  aBrasília, DF: Embrapa Informação Tecnológica; Rio de Janeiro: Embrapa Agroindústria de Alimentosc2005  a33 p.  a(Coleção agroindústria familiar)  aPor sua participação na cadeia produtiva e pelas ligações que mantém com os demais setores da economia, a agroindústria é um segmento de elevada importância econômica para o País. Engajada nessa meta, a Embrapa Informação Tecnológica lança a Coleção Agroindústria F amiliar , em forma de manual, cuja finalidade é proporcionar, ao micro e ao pequeno produtor ou empresário rural, conhecimentos sobre o processamento industrial de algumas matérias-primas, como leite, frutas, hortaliças, cereais e leguminosas, visando à redução de custos, ao aumento da produtividade e à garantia de qualidade quanto aos aspectos higiênicos e sanitários assegurados pelas boas práticas de fabricação (BPF). Em linguagem conceitual e adequada ao público-alvo, cada manual dessa série apresenta um tema específico, cujo conteúdo é embasado em gestão e inovação tecnológica. Com isso, espera-se ajudar o segmento em questão a planejar a implementação de sua agroindústria, utilizando, da melhor forma possível, os recursos de que dispõe.  aCoco  aConservação  aFruta  aIndústria Agrícola  aProcessamento  aTecnologia de Alimento  a(Agroindústria Familiar)  aÁgua de Coco - Processamento  aÁgua de coco verde  aÁgua de coco verde refrigerada  aCoco verde  aCoconut  aPrecessamento  aRefrigerada1 aPENHA, E. das M.1 aMATTA, V. M. da