00601naa a2200181 a 450000100080000000500110000800800410001910000230006024500880008326000090017165000180018065000100019865300210020865300250022970000200025470000230027477301220029714145582002-11-25       1994    bl ---       0--  u    #d1 aMENDONCA, R. C. S.  aEfeito de salga sobre o desenvolvimento de culturas laticas em salame tipo italiano  c1994  aMicrobiologia  aSalga  aCulturas laticas  aSalame tipo italiano1 aTEIXEIRA, M. A.1 aSIQUEIRA, R. S. de  tIn: CONGRESSO BRASILEIRO DE CIENCIA E TECNOLOGIA DE ALIMENTOS, 14., 1994, Sao Paulo. Resumo... Sao Paulo: SBCTA:1994.