00782naa a2200205 a 450000100080000000500110000800800410001910000200006024501690008026000090024965000180025865000300027665000280030665300250033470000200035970000180037970000230039770000180042077301380043814145422002-11-25       1993    bl ---       0--  u    #d1 aSIQUEIRA, R. S.  aEfeito da concentracao de cloreto e nitrito de sodio sobre o crescimento in vitro de Yersinia enterocolitica nas temperaturas de processamento de salame tipo italia  c1993  aMicrobiologia  aProduto Derivado da Carne  aYersinia Enterocolitica  aSalame tipo italiano1 aTEIXEIRA, M. A.1 aMORAES, C. A.1 aMENDONCA, R. C. S.1 aCOELHO, D. T.  tIn: ENCONTRO NACIONAL DE ANALISTAS DE ALIMENTOS, 8., 1993, Porto Alegre. Temas livres: resumos. Porto Alegre, 1993. (Resumo TL. 046).